（でん粉糖類） 還元水あめ と和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 3.5 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | | 30 | -30 | mg | | 脂質 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 95.1 | -74.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 89.2 | -70.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 89.8 | -89.8 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 1 | 13 | g | | 糖アルコール | 69.9 | 0 | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 90.4 | -20.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 0 | 39 | -39 | mg | | カリウム | Tr | 70 | -70 | mg | | カルシウム | Tr | 21 | -21 | mg | | マグネシウム | 0 | 5 | -5 | mg | | リン | 1 | 53 | -52 | mg | | 鉄 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 有平巻き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |