（でん粉糖類） 還元水あめ と和干菓子類 かりんとう 白の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと和干菓子類 かりんとう 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 和干菓子類 かりんとう 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 2.5 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 11.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 76.7 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 70.8 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 75.6 | -75.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 1.7 | 12.3 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 76.2 | -6.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | Tr | 71 | -71 | mg | | カルシウム | Tr | 17 | -17 | mg | | マグネシウム | 0 | 27 | -27 | mg | | リン | 1 | 68 | -67 | mg | | 鉄 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 37 | -37 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.72 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |