（でん粉糖類） 還元水あめ と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 3 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 11.3 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 13.6 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 71.6 | -51.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 65.3 | -46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 68.6 | -68.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 2.3 | 11.7 | g | | 糖アルコール | 69.9 | 0 | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 70.2 | -0.3 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 0 | 390 | -390 | mg | | カリウム | Tr | 270 | -270 | mg | | カルシウム | Tr | 17 | -17 | mg | | マグネシウム | 0 | 70 | -70 | mg | | リン | 1 | 180 | -179 | mg | | 鉄 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | マンガン | 0 | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 85 | -85 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9.3 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ビオチン | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |