（でん粉糖類） 還元水あめ と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 4.5 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 49.1 | -49.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 35.3 | -35.3 | g | | コレステロール | | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | Tr | 42 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 0.6 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 0.6 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 13.7 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 0.2 | 69.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 0 | 490 | -490 | mg | | カリウム | Tr | 560 | -560 | mg | | カルシウム | Tr | 210 | -210 | mg | | マグネシウム | 0 | 35 | -35 | mg | | リン | 1 | 700 | -699 | mg | | 鉄 | 0 | 3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2 | -2 | mg | | 銅 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | | 6.6 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.24 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |