（でん粉糖類） 還元水あめ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 12.2 | 17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 60.7 | -40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 55.4 | -36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 67.1 | -67.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 6.2 | 7.8 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 69 | 0.90000000000001 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 0 | 35 | -35 | mg | | カリウム | Tr | 580 | -580 | mg | | カルシウム | Tr | 46 | -46 | mg | | マグネシウム | 0 | 180 | -180 | mg | | リン | 1 | 410 | -409 | mg | | 鉄 | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | マンガン | 0 | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 190 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |