（でん粉糖類） 還元水あめ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 10.3 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 19.6 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 27.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 25.3 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 32.9 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 20.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 48.8 | 21.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | ナトリウム | 0 | 7 | -7 | mg | | カリウム | Tr | 1500 | -1500 | mg | | カルシウム | Tr | 35 | -35 | mg | | マグネシウム | 0 | 850 | -850 | mg | | リン | 1 | 2000 | -1999 | mg | | 鉄 | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.48 | -0.48 | mg | | マンガン | 0 | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 3.12 | -3.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 35 | -35 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 38 | -38 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 3.27 | -3.27 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.43 | -4.43 | mg | | ビオチン | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |