（でん粉糖類） 還元水あめ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 57.6 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | Tr | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 2.9 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 2.9 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 10.3 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | 0 | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 2.6 | 67.3 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 0 | 690 | -690 | mg | | カリウム | Tr | 280 | -280 | mg | | カルシウム | Tr | 8 | -8 | mg | | マグネシウム | 0 | 24 | -24 | mg | | リン | 1 | 380 | -379 | mg | | 鉄 | 0 | 20 | -20 | mg | | 亜鉛 | 0 | 8.7 | -8.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.92 | -0.92 | mg | | マンガン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | 81 | -81 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 190 | -190 | μg | | レチノール | | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 5.17 | -5.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 26 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 0 | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0 | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |