（でん粉糖類） 還元水あめ と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 23.2 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 59.1 | -59.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 700 | -700 | mg | | 脂質 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 0.1 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 0.1 | 18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 1.5 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 0.1 | 69.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 15.1 | -15.1 | g | | ナトリウム | 0 | 3400 | -3400 | mg | | カリウム | Tr | 680 | -680 | mg | | カルシウム | Tr | 1500 | -1500 | mg | | マグネシウム | 0 | 260 | -260 | mg | | リン | 1 | 860 | -859 | mg | | 鉄 | 0 | 3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | 銅 | Tr | 2.61 | -2.61 | mg | | マンガン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 82 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |