（でん粉糖類） 還元水あめ と貝類 たにし 生の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと貝類 たにし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 貝類 たにし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 78.8 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 0 | 13 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | | 72 | -72 | mg | | 脂質 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 3.6 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 3.2 | 15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 7.9 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 3.6 | 66.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 0 | 23 | -23 | mg | | カリウム | Tr | 70 | -70 | mg | | カルシウム | Tr | 1300 | -1300 | mg | | マグネシウム | 0 | 77 | -77 | mg | | リン | 1 | 140 | -139 | mg | | 鉄 | 0 | 19 | -19 | mg | | 亜鉛 | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | 銅 | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | マンガン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 960 | -960 | μg | | レチノール活性当量 | | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 0 | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |