（でん粉糖類） 還元水あめ と貝類 エスカルゴ 水煮缶詰の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと貝類 エスカルゴ 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 79.9 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 240 | -240 | mg | | 脂質 | Tr | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 0.8 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 0.7 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 6 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 0.8 | 69.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 0 | 260 | -260 | mg | | カリウム | Tr | 5 | -5 | mg | | カルシウム | Tr | 400 | -400 | mg | | マグネシウム | 0 | 37 | -37 | mg | | リン | 1 | 130 | -129 | mg | | 鉄 | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | Tr | 3.07 | -3.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |