（でん粉糖類） 還元水あめ と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 14.6 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 73.9 | -73.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | Tr | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | (Tr) | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | (Tr) | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 13.5 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | Tr | 69.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | 0 | 370 | -370 | mg | | カリウム | Tr | 1100 | -1100 | mg | | カルシウム | Tr | 860 | -860 | mg | | マグネシウム | 0 | 140 | -140 | mg | | リン | 1 | 1200 | -1199 | mg | | 鉄 | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.43 | -0.43 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.85 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 0 | 15 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 29 | -29 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 0 | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.55 | -1.55 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |