（でん粉糖類） 還元水あめ と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 54.1 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.1 | -17.1 | g | | コレステロール | | 79 | -79 | mg | | 脂質 | Tr | 22.4 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 0.4 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 0.3 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 6.1 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 0.4 | 69.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 0 | 120 | -120 | mg | | カリウム | Tr | 370 | -370 | mg | | カルシウム | Tr | 10 | -10 | mg | | マグネシウム | 0 | 34 | -34 | mg | | リン | 1 | 280 | -279 | mg | | 鉄 | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 0 | 21 | -21 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0 | 13 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 18 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.79 | -0.79 | mg | | ビオチン | 0 | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |