（でん粉糖類） 還元水あめ と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 56.2 | -26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 23.7 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | Tr | 15 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 0.7 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 0.6 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 11.4 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 0.7 | 69.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1400 | -1400 | mg | | カリウム | Tr | 220 | -220 | mg | | カルシウム | Tr | 320 | -320 | mg | | マグネシウム | 0 | 50 | -50 | mg | | リン | 1 | 290 | -289 | mg | | 鉄 | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 1.26 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 17 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 0 | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.71 | -1.71 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |