（でん粉糖類） 還元麦芽糖 といんげんまめ うずら豆の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元麦芽糖といんげんまめ うずら豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元麦芽糖 | いんげんまめ うずら豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 41.4 | -41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 45.9 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 43.2 | -43.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 45 | -44.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 98.9 | | 98.9 | g | | 炭水化物 | 100 | 49.6 | 50.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 110 | -110 | mg | | カリウム | Tr | 230 | -230 | mg | | カルシウム | Tr | 41 | -41 | mg | | マグネシウム | 0 | 25 | -25 | mg | | リン | 0 | 100 | -100 | mg | | 鉄 | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： マルチトール
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料（原材料）： 金時類
煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |