（でん粉糖類） 還元麦芽糖 とあずき 全粒 茹で物の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元麦芽糖とあずき 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元麦芽糖 | あずき 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 63.9 | -63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 14.9 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 12.1 | -11.8 | g | | 糖アルコール | 98.9 | | 98.9 | g | | 炭水化物 | 100 | 25.6 | 74.4 | g | | 有機酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0 | 1 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | Tr | 430 | -430 | mg | | カルシウム | Tr | 27 | -27 | mg | | マグネシウム | 0 | 43 | -43 | mg | | リン | 0 | 95 | -95 | mg | | 鉄 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | マンガン | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 90 | -90 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.43 | -0.43 | mg | | ビオチン | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： マルチトール
食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |