（でん粉糖類） 還元麦芽糖 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元麦芽糖と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元麦芽糖 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 69.7 | -69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 2 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | | 3 | -3 | mg | | 脂質 | Tr | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 糖アルコール | 98.9 | | 98.9 | g | | 炭水化物 | 100 | 7.9 | 92.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | ナトリウム | 0 | 7000 | -7000 | mg | | カリウム | Tr | 200 | -200 | mg | | カルシウム | Tr | 32 | -32 | mg | | マグネシウム | 0 | 42 | -42 | mg | | リン | 0 | 49 | -49 | mg | | 鉄 | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 備考 | 別名： マルチトール
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |