（でん粉糖類） 還元麦芽糖 と小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元麦芽糖と小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元麦芽糖 | 小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 65 | -65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 27.7 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 26.5 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 糖アルコール | 98.9 | Tr | 98.9 | g | | 炭水化物 | 100 | 29.2 | 70.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 70 | -70 | mg | | カリウム | Tr | 60 | -60 | mg | | カルシウム | Tr | 20 | -20 | mg | | マグネシウム | 0 | 7 | -7 | mg | | リン | 0 | 29 | -29 | mg | | 鉄 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 17 | -17 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： マルチトール
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |