（砂糖類） てんさい含蜜糖 とまいたけ 油いための栄養素を比較
（砂糖類） てんさい含蜜糖とまいたけ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） てんさい含蜜糖 | まいたけ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 85.5 | -83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.7 | 0.4 | 89.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 85.4 | 0.4 | 85 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.7 | 3.3 | 85.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.3 | 4.7 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 96.9 | 6.8 | 90.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 48 | 0 | 48 | mg | | カリウム | 27 | 300 | -273 | mg | | カルシウム | Tr | Tr | 0 | mg | | マグネシウム | 0 | 13 | -13 | mg | | リン | 1 | 72 | -71 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | マンガン | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 7.7 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 57 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |