（砂糖類） てんさい含蜜糖 と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の栄養素を比較
（砂糖類） てんさい含蜜糖と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） てんさい含蜜糖 | （ひらたけ類） ひらたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 89.1 | -87.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.7 | 1.4 | 88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 85.4 | 1.3 | 84.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.7 | 4.1 | 84.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.3 | 3.7 | 4.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 96.9 | 6.6 | 90.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 48 | 2 | 46 | mg | | カリウム | 27 | 260 | -233 | mg | | カルシウム | Tr | 1 | -1 | mg | | マグネシウム | 0 | 10 | -10 | mg | | リン | 1 | 86 | -85 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 71 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.36 | -2.36 | mg | | ビオチン | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |