（砂糖類） てんさい含蜜糖 となめこ 株採り 茹で物の栄養素を比較
（砂糖類） てんさい含蜜糖となめこ 株採り 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） てんさい含蜜糖 | なめこ 株採り 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 92.7 | -90.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.7 | 2.3 | 87.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 85.4 | 2.2 | 83.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.7 | 3 | 85.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.3 | 2.8 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 96.9 | 5.1 | 91.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 48 | 3 | 45 | mg | | カリウム | 27 | 210 | -183 | mg | | カルシウム | Tr | 4 | -4 | mg | | マグネシウム | 0 | 10 | -10 | mg | | リン | 1 | 56 | -55 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 67 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.33 | -1.33 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |