（砂糖類） てんさい含蜜糖 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干の栄養素を比較
（砂糖類） てんさい含蜜糖と芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） てんさい含蜜糖 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 22.2 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.7 | 66.5 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 85.4 | 62.5 | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.7 | 65.8 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.3 | 5.9 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 96.9 | 71.9 | 25 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 48 | 18 | 30 | mg | | カリウム | 27 | 980 | -953 | mg | | カルシウム | Tr | 53 | -53 | mg | | マグネシウム | 0 | 45 | -45 | mg | | リン | 1 | 93 | -92 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | マンガン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.35 | -1.35 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |