（砂糖類） てんさい含蜜糖 と魚類 ぎんだら 生の栄養素を比較
（砂糖類） てんさい含蜜糖と魚類 ぎんだら 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） てんさい含蜜糖 | 魚類 ぎんだら 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 67.4 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 13.6 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.7 | -16.7 | g | | コレステロール | | 50 | -50 | mg | | 脂質 | Tr | 18.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.7 | (Tr) | 89.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 85.4 | (Tr) | 85.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.7 | 3 | 85.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 96.9 | Tr | 96.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 48 | 74 | -26 | mg | | カリウム | 27 | 340 | -313 | mg | | カルシウム | Tr | 15 | -15 | mg | | マグネシウム | 0 | 26 | -26 | mg | | リン | 1 | 180 | -179 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | Tr | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |