（その他） 黒蜜 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
（その他） 黒蜜とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 6.5 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | | 49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 4.2 | 46.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 56 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 25.2 | -23.2 | g | | ナトリウム | 15 | 1800 | -1785 | mg | | カリウム | 620 | 6400 | -5780 | mg | | カルシウム | 140 | 1000 | -860 | mg | | マグネシウム | 17 | 640 | -623 | mg | | リン | 17 | 93 | -76 | mg | | 鉄 | 2.6 | 58 | -55.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | マンガン | | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 8 | 45000 | -44992 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 7 | 26 | -19 | μg | | モリブデン | 5 | 17 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 93 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.3 | 0.48 | mg | | ビオチン | 19 | 17 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |