（その他） 黒蜜 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
（その他） 黒蜜と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 9.2 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | | 49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 31.9 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 64.7 | -14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 16.5 | -14.5 | g | | ナトリウム | 15 | 3000 | -2985 | mg | | カリウム | 620 | 3200 | -2580 | mg | | カルシウム | 140 | 560 | -420 | mg | | マグネシウム | 17 | 670 | -653 | mg | | リン | 17 | 230 | -213 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.1 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 310 | -304 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.28 | 0.5 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |