（その他） 黒蜜 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
（その他） 黒蜜と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 9.5 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 0.1 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | 0.1 | 49.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 9.7 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 64.3 | -13.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 19.1 | -17.1 | g | | ナトリウム | 15 | 2600 | -2585 | mg | | カリウム | 620 | 6100 | -5480 | mg | | カルシウム | 140 | 780 | -640 | mg | | マグネシウム | 17 | 530 | -513 | mg | | リン | 17 | 180 | -163 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | 200000 | -199992 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 7 | 14 | -7 | μg | | モリブデン | 5 | 11 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 240 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.35 | 0.43 | mg | | ビオチン | 19 | 9.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |