（その他） 黒蜜 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
（その他） 黒蜜とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 78.5 | -32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.9 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 4.3 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | 4.3 | 45.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 11.4 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 8.4 | 42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 15 | 13 | 2 | mg | | カリウム | 620 | 820 | -200 | mg | | カルシウム | 140 | 90 | 50 | mg | | マグネシウム | 17 | 53 | -36 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 5 | 21 | -16 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.67 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 450 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.99 | -1.21 | mg | | ビオチン | 19 | 23 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |