（その他） 黒蜜 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
（その他） 黒蜜とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 13.4 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 21.7 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 42.7 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | 38.9 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 47.8 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 60.4 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 620 | 870 | -250 | mg | | カルシウム | 140 | 65 | 75 | mg | | マグネシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | リン | 17 | 360 | -343 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 5 | 280 | -275 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.72 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.29 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 24 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.74 | -0.96 | mg | | ビオチン | 19 | 16 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |