（その他） 黒蜜 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（その他） 黒蜜と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 5.7 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 13 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0 | 12.2 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | | 49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 29.8 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 63.3 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 15 | 40 | -25 | mg | | カリウム | 620 | 1700 | -1080 | mg | | カルシウム | 140 | 540 | -400 | mg | | マグネシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | リン | 17 | 400 | -383 | mg | | 鉄 | 2.6 | 29 | -26.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | マンガン | | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 8 | 5 | 3 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 7 | 21 | -14 | μg | | モリブデン | 5 | 42 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.59 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 60 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 2.06 | -1.28 | mg | | ビオチン | 19 | 28 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |