（その他） 黒蜜 と小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの栄養素を比較
（その他） 黒蜜と小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 39.2 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 7.8 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 49 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | 44.7 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 46.8 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 47.9 | 2.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 15 | 490 | -475 | mg | | カリウム | 620 | 76 | 544 | mg | | カルシウム | 140 | 18 | 122 | mg | | マグネシウム | 17 | 16 | 1 | mg | | リン | 17 | 51 | -34 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 24 | -22 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 5 | 16 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 34 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.54 | 0.24 | mg | | ビオチン | 19 | 2.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 別名：イギリスパン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |