（その他） 黒蜜 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
（その他） 黒蜜とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 12.2 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 13.4 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 60.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | 55.4 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 67.1 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 69 | -18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 15 | 35 | -20 | mg | | カリウム | 620 | 580 | 40 | mg | | カルシウム | 140 | 46 | 94 | mg | | マグネシウム | 17 | 180 | -163 | mg | | リン | 17 | 410 | -393 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.47 | -0.33 | mg | | マンガン | | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 7 | 3 | 4 | μg | | モリブデン | 5 | 23 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.39 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 190 | -184 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.95 | -0.17 | mg | | ビオチン | 19 | 23 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |