（その他） 黒蜜 と畜肉類 しか あかしか 赤肉 生の栄養素を比較
（その他） 黒蜜と畜肉類 しか あかしか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | 畜肉類 しか あかしか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 74.6 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.9 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 22.3 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 0.5 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | 0.5 | 49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 4.5 | 46 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 0.5 | 50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 15 | 58 | -43 | mg | | カリウム | 620 | 350 | 270 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 17 | 26 | -9 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 8 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.54 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 1 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.81 | -0.03 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 試料： 冷凍品、ニュージーランド産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |