（その他） 黒蜜 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
（その他） 黒蜜と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 12.5 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 1 | 80 | -79 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 0.1 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | 0.1 | 49.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 10.9 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 0.1 | 50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.5 | -5.5 | g | | ナトリウム | 15 | 610 | -595 | mg | | カリウム | 620 | 1200 | -580 | mg | | カルシウム | 140 | 1200 | -1060 | mg | | マグネシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | リン | 17 | 1300 | -1283 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 8 | 42 | -34 | μg | | セレン | 2 | 120 | -118 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 32 | -31.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.24 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 6 | 22 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.62 | 0.16 | mg | | ビオチン | 19 | 14 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |