（その他） 黒蜜 と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮の栄養素を比較
（その他） 黒蜜と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 黒蜜 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.5 | 65 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 22.2 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.3 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 0.1 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.7 | 0.1 | 49.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 5.8 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.5 | 0.1 | 50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 15 | 50 | -35 | mg | | カリウム | 620 | 440 | 180 | mg | | カルシウム | 140 | 20 | 120 | mg | | マグネシウム | 17 | 29 | -12 | mg | | リン | 17 | 220 | -203 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 8 | 11 | -3 | μg | | セレン | 2 | 44 | -42 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.35 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.23 | -0.45 | mg | | ビオチン | 19 | 8.2 | 10.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |