（でん粉糖類） 異性化液糖 ぶどう糖果糖液糖 と（ひし類） とうびし 生の栄養素を比較
（でん粉糖類） 異性化液糖 ぶどう糖果糖液糖と（ひし類） とうびし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 異性化液糖 ぶどう糖果糖液糖 | （ひし類） とうびし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25 | 64.3 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.5 | 30.5 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75 | 27.8 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 23.2 | 51.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75 | 31.4 | 43.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | Tr | 13 | -13 | mg | | カリウム | Tr | 470 | -470 | mg | | カルシウム | Tr | 27 | -27 | mg | | マグネシウム | 0 | 49 | -49 | mg | | リン | 1 | 140 | -139 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 果糖含有率 50 %未満のもの | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |