（その他） メープルシロップ とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
（その他） メープルシロップとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） メープルシロップ | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 13 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 15 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.3 | 60.5 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.3 | 65.1 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 230 | 750 | -520 | mg | | カルシウム | 75 | 32 | 43 | mg | | マグネシウム | 18 | 340 | -322 | mg | | リン | 1 | 700 | -699 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.91 | -0.9 | mg | | マンガン | 2.01 | 2.42 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 77 | -75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.76 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 84 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 2.6 | -2.47 | mg | | ビオチン | 0.1 | 38 | -37.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： かえで糖
(100 g：76 mL、100 mL：132 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |