（その他） はちみつ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
（その他） はちみつと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） はちみつ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 17.6 | 63.4 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 23.6 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 26.9 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.7 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | Tr | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 75.3 | 0.8 | 74.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.2 | 0.7 | 74.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.7 | 5.2 | 76.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.9 | 0.8 | 81.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 71 | -69 | mg | | カリウム | 65 | 380 | -315 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 2 | 25 | -23 | mg | | リン | 5 | 220 | -215 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 23 | -23 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 11 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.27 | -1.15 | mg | | ビオチン | 0.4 | 2.8 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | (100 g：71 mL、100 mL：140 g) | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |