（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 と（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生の栄養素を比較
（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶と（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 90.9 | -82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91.3 | 4.2 | 87.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.3 | 4.1 | 87.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 3.9 | 87.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91.3 | 6 | 85.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 0 | 0 | mg | | カリウム | Tr | 230 | -230 | mg | | カルシウム | Tr | 19 | -19 | mg | | マグネシウム | 0 | 25 | -25 | mg | | リン | Tr | 63 | -63 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |