（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 69.2 | -60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 0 | 21 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91.3 | 0.2 | 91.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.3 | 0.2 | 91.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 4.5 | 86.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91.3 | 0.2 | 91.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | Tr | 55 | -55 | mg | | カリウム | Tr | 360 | -360 | mg | | カルシウム | Tr | 4 | -4 | mg | | マグネシウム | 0 | 25 | -25 | mg | | リン | Tr | 190 | -190 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.81 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.86 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 5.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |