（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 と貝類 ほたてがい 貝柱 焼きの栄養素を比較
（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶と貝類 ほたてがい 貝柱 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 67.8 | -59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91.3 | 4.6 | 86.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.3 | 4.2 | 87.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 12.4 | 78.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91.3 | 4.6 | 86.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 150 | -150 | mg | | カリウム | Tr | 480 | -480 | mg | | カルシウム | Tr | 13 | -13 | mg | | マグネシウム | 0 | 56 | -56 | mg | | リン | Tr | 320 | -320 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 41 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |