（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 17.1 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 46.9 | -46.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 65.7 | -65.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91.3 | 7.6 | 83.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.3 | 6.8 | 84.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 27.3 | 64 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91.3 | 7.6 | 83.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | ナトリウム | Tr | 2500 | -2500 | mg | | カリウム | Tr | 810 | -810 | mg | | カルシウム | Tr | 34 | -34 | mg | | マグネシウム | 0 | 120 | -120 | mg | | リン | Tr | 610 | -610 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 6.1 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |