（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
（でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） ぶどう糖 含水結晶 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 64.1 | -55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.1 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 24.3 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0 | 7.8 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 91.3 | 0.2 | 91.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.3 | 0.2 | 91.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 5.7 | 85.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91.3 | 0.2 | 91.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | Tr | 640 | -640 | mg | | カリウム | Tr | 400 | -400 | mg | | カルシウム | Tr | 360 | -360 | mg | | マグネシウム | 0 | 57 | -57 | mg | | リン | Tr | 540 | -540 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 76 | -76 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.93 | -1.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |