（砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖 と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの栄養素を比較
（砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 55 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 104.9 | 20.5 | 84.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 99.9 | 20.4 | 79.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 100 | 36 | 64 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 100 | 35.7 | 64.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1600 | -1600 | mg | | カリウム | Tr | 110 | -110 | mg | | カルシウム | Tr | 10 | -10 | mg | | マグネシウム | 0 | 20 | -20 | mg | | リン | 0 | 51 | -51 | mg | | 鉄 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.1 | 3.4 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4 | -4 | g | | 備考 | 別名： ハードシュガー
(100 g：111 mL、100 mL：90 g) | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |