（砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の栄養素を比較
（砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 85.5 | -85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 104.9 | 4.7 | 100.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 99.9 | 4.5 | 95.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 100 | 5.1 | 94.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 100 | 4.7 | 95.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | Tr | 58 | -58 | mg | | カリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カルシウム | Tr | 140 | -140 | mg | | マグネシウム | 0 | 13 | -13 | mg | | リン | 0 | 110 | -110 | mg | | 鉄 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ハードシュガー
(100 g：111 mL、100 mL：90 g) | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |