（砂糖類） 車糖 三温糖 とえんどう 全粒 青えんどう 茹で物の栄養素を比較
（砂糖類） 車糖 三温糖とえんどう 全粒 青えんどう 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 車糖 三温糖 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 63.8 | -62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | Tr | 9.2 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 103.9 | 18.8 | 85.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 99 | 17.2 | 81.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 99 | 19.7 | 79.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 99 | 25.2 | 73.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 13 | 260 | -247 | mg | | カルシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | マグネシウム | 2 | 40 | -38 | mg | | リン | Tr | 65 | -65 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 43 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | 0.3 | 5.7 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ソフトシュガー
(100 g：159 mL、100 mL：63 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |