（砂糖類） 車糖 三温糖 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
（砂糖類） 車糖 三温糖と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 車糖 三温糖 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 17.2 | -16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | Tr | 75.7 | -75.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 103.9 | 0.4 | 103.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 99 | 0.4 | 98.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 99 | 13.4 | 85.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 99 | 0.4 | 98.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 7 | 480 | -473 | mg | | カリウム | 13 | 810 | -797 | mg | | カルシウム | 6 | 46 | -40 | mg | | マグネシウム | 2 | 91 | -89 | mg | | リン | Tr | 680 | -680 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ナイアシン | Tr | 37 | -37 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 54 | -54 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.97 | -0.97 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ソフトシュガー
(100 g：159 mL、100 mL：63 g) | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |