（砂糖類） 車糖 上白糖 と和干菓子類 ごかぼうの栄養素を比較
（砂糖類） 車糖 上白糖と和干菓子類 ごかぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 車糖 上白糖 | 和干菓子類 ごかぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 0.7 | 10 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 104.2 | 70.5 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 99.3 | 65.7 | 33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 99.3 | 68.4 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 99.3 | 71.7 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 2 | 500 | -498 | mg | | カルシウム | 1 | 48 | -47 | mg | | マグネシウム | Tr | 64 | -64 | mg | | リン | Tr | 170 | -170 | mg | | 鉄 | Tr | 2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | マンガン | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 55 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0.1 | 7.4 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ソフトシュガー
(100 g：154 mL、100 mL：65 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |