（砂糖類） 和三盆糖 と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の栄養素を比較
（砂糖類） 和三盆糖と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 和三盆糖 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.3 | 88.2 | -87.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 104.5 | 5.8 | 98.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 99.6 | 3.2 | 96.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 99 | 4.8 | 94.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 99 | 5.7 | 93.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 370 | -369 | mg | | カリウム | 140 | 76 | 64 | mg | | カルシウム | 27 | 46 | -19 | mg | | マグネシウム | 17 | 18 | -1 | mg | | リン | 13 | 39 | -26 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | Tr | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 640 | -640 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 7 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.08 | 0.29 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |