（砂糖類） 和三盆糖 と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
（砂糖類） 和三盆糖と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 和三盆糖 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0.3 | 55.3 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.3 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 27.2 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.3 | -13.3 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | Tr | 15.8 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 104.5 | 0.4 | 104.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 99.6 | 0.4 | 99.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 99 | 6.2 | 92.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 99 | 0.4 | 98.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 68 | -67 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | マグネシウム | 17 | 55 | -38 | mg | | リン | 13 | 350 | -337 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 74 | -74 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 74 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 15 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2.68 | -2.31 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |