（砂糖類） 黒砂糖 といわのり 素干しの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 8.4 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 26.5 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 34.8 | -33.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 0.5 | 92.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 0.4 | 88.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 11.3 | 80 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 39.1 | 51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 17 | -13.4 | g | | ナトリウム | 27 | 2100 | -2073 | mg | | カリウム | 1100 | 4500 | -3400 | mg | | カルシウム | 240 | 86 | 154 | mg | | マグネシウム | 31 | 340 | -309 | mg | | リン | 31 | 530 | -499 | mg | | 鉄 | 4.7 | 48 | -43.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.93 | 1.58 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 13 | 25000 | -24987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 28000 | -27987 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.07 | -2 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.38 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 10 | 1500 | -1490 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.71 | 0.68 | mg | | ビオチン | 34 | | 34 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |