（砂糖類） 黒砂糖 とあおのり 素干しの栄養素を比較
（砂糖類） 黒砂糖とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （砂糖類） 黒砂糖 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.4 | 6.5 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 21.4 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 29.4 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 93.2 | 0.2 | 93 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.9 | 0.2 | 88.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.3 | 15.7 | 75.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 90.3 | 41 | 49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 17.8 | -14.2 | g | | ナトリウム | 27 | 3200 | -3173 | mg | | カリウム | 1100 | 2500 | -1400 | mg | | カルシウム | 240 | 750 | -510 | mg | | マグネシウム | 31 | 1400 | -1369 | mg | | リン | 31 | 390 | -359 | mg | | 鉄 | 4.7 | 77 | -72.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.58 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.93 | 13 | -12.07 | mg | | ヨウ素 | 15 | 2700 | -2685 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 13 | 39 | -26 | μg | | モリブデン | 9 | 18 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 13 | 20000 | -19987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 21000 | -20987 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.5 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 10 | 270 | -260 | μg | | パントテン酸 | 1.39 | 0.57 | 0.82 | mg | | ビオチン | 34 | 71 | -37 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | 別名： 黒糖 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |